14 nov. 2011

Receta de Galletas de Jengibre


Con esta Receta para hacer Galletas de Jengibre Navideñas además de disfrutar de su rico sabor también puedes utilizarlas en tu decoración o bien para un rico y original presente!!
Ingredientes:
  • 250 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar impalpable (glass)
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • 1 cdta. Jengibre en polvo
  • 1 huevo
  • 300 g de harina de trigo
  • 1 pizca de sal
Para el Glaseado:
  • azucar impalpable(glass)
  • jugo de limon
  • 2 claras de huevo

Preparación: 
  1. En un tazón mezcla la mantequilla con el azúcar.
  2. Añade el extracto de vainilla,el jengibre en polvo y el huevo. Mezclalos bien.
  3. En otro tazón mezcla la harina con la sal y ve añadiendo poco a poco la mezcla anterior. Hasta formar la masa.
  4. Enfria la masa en el refrigerador por 2 horas. 
  5. Estira y corta la masa con la forma deseada. 
  6. Refrigera por 30 minutos. 
  7. Hornea a 190°C durante 12-14 minutos.
Para el Glaseado:
  1. Bate las claras a punto de nieve junto con el jugo de limón.
  2. Añade el azúcar poco a poco y mezclalo bien.
  3. Si prefieres un glaseado más líquido, añade unas gotas de agua poco a poco porque cambia la textura del glaseado muy rápido.
  4. Para obtener un glaseado de color,utiliza colorante vegetal para alimentos.
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