4/10/2011

COMO PREPARAR LA ENSALADA ESTILO K.F.C. DE COL (Repollo)



Esta Fabulosa y variada ensalada de col fina y zanahoria, siempre resulta un éxito además de ser super fácil de preparar.


  •   4 tazas de Col finamente picada (alrededor de 1 cabeza)
  •   1/8 taza de cubitos de Zanahoria 
  •   1 cucharada de cebolla picada
  •   1/6 taza Azúcar 
  •   pizaca de sal
  •   Pimienta pizca
  •   Leche 1/8 taza
  •   Mayonesa 1/4 taza
  •   1/8 taza de suero de leche
  •   3/4 cucharadas de vinagre blanco
  •   1 1/4 cucharadas de jugo de limón

Instrucciones:
  1. Cortamos muy finamente la col y las zanahorias.
  2. Coloque la col y la mezcla de zanahoria en un recipiente grande y agregue la cebolla picada.
  3. Usando la hoja normal del procesador de alimentos, agrege el resto de los ingredientes, hasta que quede una mezcla suave.
  4. Vierta sobre los vegetales y mezcle bien.
  5. Cubra el tazón y refrigere varias horas o toda la noche antes de servir.

No todo el mundo está de acuerdo en que esta sea la receta correcta para la ensalada de col KFC.
Así que aquí hay algunas variaciones de la receta, sin orden particular.

Variación # 1

  • 1/2 col, rallada
  • 1/8 taza de zanahoria finamente rallada
  • 1/2 taza de la mayonesa
  • 1 taza de vinagre
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadas de cebolla verde, finamente picada
  • sal y pimienta al gusto

  1. Combine la col y las zanahorias.
  2. Mezcle la mayonesa, el vinagre, el azúcar y la cebolla verde.
  3. Vierta sobre la mezcla de col. Sazone al gusto. Refrigerar
  4. durante varias horas antes de servir.


Variación # 2
El autor de esta receta dice que ha trabajado en la empresa y que hizo un montón de ensalada de col. Él dice que el aderezo a utilizar, contiene sólo el aderezo tipo mayonesa, vinagre de estragón, sal y azúcar. El autor de esta receta afirma que el vinagre de estragón es el secreto ingrediente en la auténtica ensalada de col.

  •  2 1/4 cucharaditas de vinagre de estragón
  • 3 1/4 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cdas de cebolla picada
  • 1 1/4 tazas de Aderezo tipo Mayonesa
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 zanahorias
  • 1 cabezas de col
  1. Mezcle el aceite, las cebollas y el azúcar.
  2. Agregue el vinagre de estragón.
  3. Mezclar el aderezo.
  4. Verter sobre la zanahoria rallada y la col, mezclar bien.
  5. Refrigere en un plato cubierto hermético.

Variación # 3


350 gr. de Col blanca
100 gr. de Zanahoria
2 cdas. de Mayonesa
2 cdas. de Vinagre blanco
1 cda. rasa de Azúcar
1 cdta. rasa de Pimienta blanca molida
1/2cdta de Sal.

Reparación:


  1. Lavar muy bien la col y la zanahoria, pela la zanahoria. Si dispones de un procesador de alimentos es mejor, picala ambas muy finamente
  2. Mete todos los ingredientes en un recipiente. Mezcla bien y deja reposar bien tapado en el refrigerador.

Esperamos que les haya gustado la receta de hoy. Recuerda que puedes recibir GRATIS todos las recetas para el mundo que vamos publicando, sólo tienes que suscribirte a nuestro feed rss, twitter o facebook, en la parte superior derecha.

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